Weingut Abbadia
WELTBERÜHMTES TERROIR
Die Toskana ist Heimat einiger der bedeutendsten Weine der Welt, beispielsweise Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano, um nur einige zu nennen. Diese Weine werden hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, der am häufigsten angebauten Rebsorte in der Toskana, der Emilia-Romagna und sogar Apuliens.
SUPERTOSKANER
In den 1970er Jahren entstand eine neue Klasse von Weinen, die sogenannten „Super Tuscans“. Diese Weine wurden außerhalb des italienischen Weinklassifizierungssystems durch die Einführung französischer Bordeaux-Trauben in Italien hergestellt. Viele dieser Supertoskaner wurden später zu Kultweinen wie Sassicaia oder Masseto. Viele Jahre lang wurden Super Tuscans als „Tafelwein“ (Vino da Tavola) vermarktet, bis schließlich 1993 eine neue italienische Qualitätsweinkategorie geschaffen wurde: Indicazione Geografica Tipica (IGT), in die sie bis heute eingeordnet werden.
Weingut Abbadia
Abbadia ist ein Boutique-Weingut in der DOCG-Region Chianti Colli Senesi, nur wenige Kilometer vom mittelalterlichen Montepulciano entfernt. Aufgrund unserer spezifischen Bodenqualität, Höhenlage und unseres Mikroklimas war schnell klar, dass Bordeaux-Trauben Merlot und Cabernet Sauvignon hier ideale Bedingungen vorfinden würden. Unsere Höhenlage von 300 bis 400 m über dem Meeresspiegel sorgt dafür, dass die Trauben gut reifen, ohne zu üppig zu werden, und so eine herausragende Finesse entwickeln.
Die Geschichte unserer Weine beginnt im Jahr 1998, als unsere ersten 3 Hektar Weinberge bepflanzt wurden. Heute bewirtschaftet Abbadia Winery insgesamt 7,6 Hektar Weinberge, hauptsächlich Merlot und Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und einige Reihen Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Im Weinberg Entfaltet Sich Die Poesie Der Natur
PRODUKTION
Im Jahr 2005 konnten wir unsere ersten Weine aus Merlot- und Sangiovese-Trauben abfüllen. Im Jahr 2008 haben wir erstmals einen Weißwein aus Chardonnay und Sauvignon Blanc produziert. Was als Experiment begann, erwies sich als Qualitätsweißwein. In den Folgejahren konnten wir neue Kreationen von Cuvees und reinsortigen Weinen (100 % Sangiovese, 100 % Merlot, 100 % Cabernet Sauvignon) präsentieren.
Unsere Produktionskapazität beträgt etwa 35.000 Flaschen pro Jahr, aufgeteilt auf IGT Toscana Rot, IGT Toscana Weiss und Chianti DOCG.
BIOLOGISCH ZERTIFIZIERT
Unsere Philosophie besteht darin, hochwertige Trauben zu erzeugen, dabei unser Terroir zu respektieren und unsere Weinberge sorgfältig zu pflegen. Von Anfang an hatte die Bio-Zertifizierung höchste Priorität: Es werden keine Herbizide oder andere Chemikalien eingesetzt und die wenigen Behandlungen, die tatsächlich an den Reben durchgeführt werden, basieren ausschließlich auf Kupfer und Schwefel. Kein Schaden für Natur, Tiere und Menschen ist unser oberstes Gebot.
Probiere während Deines Aufenthalts unbedingt unsere Produkte. Wenn Du einen tieferen Einblick in die Weinherstellung erhalten möchten, kannst Du zwischen September und Oktober an unserer Vendemmia teilnehmen, wo Du die Weinlese aus erster Hand erleben kannst.
Dein einzigartiges Hideaway in der Toskana
ABBADIA WINE RELAIS ist ein toskanisches Boutique Hotel – ein exklusiver Rückzugsort nur für Erwachsene, der die Schönheit der unberührten Natur mit reicher Kultur, kulinarischem Genuss und einer einzigartigen, entspannten Atmosphäre verschmilzt. Unsere Oase liegt in der malerischsten Gegend der Toskana in der Nähe von Montepulciano, wo atemberaubende Eindrücke und bleibende Erinnerungen auf unsere Gäste warten.
